photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tresserve, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions - Réaliser les travaux préparatoires : épluchage, réduction de sauces, garnitures de fond - Réaliser les plats de la carte - Dresser les plats et les transmettre au personnel en salle - Entretenir son poste et les locaux - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Vous avez - Vous avez au minimum une première expérience réussie en cuisine - Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et à la variation des flux d'activité - Capacité d'écoute et d'adaptation - Appliquer les consignes et organiser son poste de travail - Rigueur et méthode - Bonne communication et motivation - Sensibilité aux normes HACCP Tenue de travail - Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Chaussures de sécurité exigées Modalités d'embauche - Rémunération mensuelle brute à partir de 2 052 € - Mutuelle d'entreprise HCR Bien-Etre - Repas fournis sur temps de travail - CDD du 01/06/2026 au 08/09/2026 Avantages - Possibilités d'évolution hiérarchique en qualité de Chef de Partie etc - Mobilité possible dans notre hôtel-restaurant à Chambéry ou dans l'un de nos hôtels-restaurants en station de ski (Méribel, Courchevel,[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Matoury, 97, Guyane, -1

Dans le cadre de la réouverture d'un restaurant type bar-brasserie, proposant une cuisine française et créole, nous recherchons un cuisinier expérimenté (H/F) capable de participer activement à la structuration et à la mise en place de la carte. Missions principales: Création et évolution de la carte - Participer à la finalisation de la carte du restaurant - Proposer des plats inspirés de la cuisine créole et française - Mettre en valeur les produits et saveurs locales Production culinaire - Assurer la préparation et la réalisation des plats - Garantir qualité, régularité et présentation - Participer à la mise en place des services Organisation de la cuisine - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) - Contribuer à l'organisation et à la dynamique de l'équipe

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons 1 Commis(e) plongeur(se) H/F pour notre établissement. Poste saisonnier du 1er mai au 30 septembre 2026. Poste logé. Au sein de notre établissement vos missions seront les suivantes : - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte, - Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces, participer a la confection de pâtisseries simple (flans ,glaces , tartes).., - vidé et écailler le poisson. - Dresser des assiettes. - Transmettre les assiettes prêtes au personnel en salle. - Nettoyer le matériel, assiettes et couverts ,le poste de travail et les locaux après le service, - Ranger la cuisine après le service, - Réceptionner les marchandises, - Participer à la préparation des repas du personnel . - Remettre des plats en température, - Surveiller certaines cuissons simples, - Réaliser des opérations de fin de service. Possibilité de logement aux frais de l'employeur.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Arbois, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Le Centre Hospitalier Intercommunal du Pays du Revermont (CHIPR) recrute un.e agent de collectivité en cuisine - liaison froide en CDD pour un remplacement jusqu'au 30/09/2026. Vous intégrez son Unité Centrale de Production Alimentaire (UCP), implantée à Arbois, qui produit quotidiennement environ 1 500 repas en liaison froide à destination de l'ensemble des établissements. L'activité est organisée sur 5 jours de production par semaine, dans une dynamique d'amélioration continue de la qualité et des conditions de travail. Vos missions : - Participation aux activités de production en liaison froide - Conditionnement et préparation des repas - Entretien des locaux et du matériel - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - CAP/BEP restauration ou Agent de collectivité - Débutant accepté - Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène - Formation HACCP exigée Vos conditions de travail : - Base hebdomadaire : 36 heures - Travail un week-end par mois - 25 + 3 jours de congés annuels - 6 RTT annuelles - Possibilité de restauration sur place - Accès au Comité de Gestion des Œuvres Sociales Merci d'adresser CV actualisé[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Péage-de-Roussillon, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un site de restauration collective à Roussillon (38550), vous appuyez l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité. Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Employé-e de Restauration Collective (H/F) en intérim à temps partiel, pour une semaine. Vous intégrez une entreprise spécialisée en restauration collective, attachée à la qualité des repas et au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe, dans un environnement organisé et orienté satisfaction des convives. Votre rôle est essentiel au bon déroulement du service : vous assurez la plonge vaisselle et batterie, triez, acheminiez et rangez la vaisselle, les couverts et ustensiles après lavage. Vous maintenez les zones de travail propres et ordonnées, en appliquant les consignes d'hygiène. Selon les besoins, vous pouvez participer à des tâches simples : nettoyage et débarrassage des tables, aide ponctuelle en cuisine. Horaires de journée. Prise de poste prévue le 30/03/2026 pour une durée initiale d'une semaine, en contrat d'intérim à temps partiel. Niveau inférieur au bac accepté, débutant-e-s bienvenu-e-s. Rémunération précisée lors des échanges[...]

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Lorient, 56, Morbihan, Bretagne

Le réseau Argo est une association à but non lucratif qui regroupe 23 établissements pour personnes âgées, situés en Bretagne ou dans les Pays de la Loire. Au sein de ces établissements, 1000 résidents sont accompagnés par 750 salariés permanents. Vous souhaitez vous engager dans un métier porteur de sens ? Le bien-être des personnes qui vous entourent vous tient à cœur ? Ce poste est fait pour vous ! La résidence Edilys, membre du réseau Argo, recherche un ou une Aide de cuisine à temps partiel en contrat à durée déterminée, dans l'objectif de faire des remplacements. Être salarié(e) du réseau Argo, c'est . - travailler au sein d'un organisme associatif à but non lucratif - mettre le bien-être des résidents au cœur des priorités - contribuer à la qualité de vie des personnes accueillies - se sentir bien au travail Vos missions : - Participer à l'élaboration des plats, les mettre en valeur par leur présentation - Veiller à l'hygiène des locaux, du matériel et à la gestion des déchets. Rejoindre le réseau Argo, c'est aussi bénéficier d'avantages : - Prime annuelle - Prime de dimanche et jour férié - Contrat d'intéressement - Remboursement de la moitié des frais[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ruaudin, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Pour un restaurant de cuisine méditerranéenne, vous aurez pour principales missions : -Aider à la préparation des plats selon les fiches techniques -Participer à la mise en place et au dressage -Assurer le nettoyage des ustensiles et des locaux -Service midi et soir. Profil recherché: -Travailler en équipe -Sens de l'organisation et rigueur -Bonne capacité à travailler en équipe -Connaissance des règles d'hygiène.

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

INTERACTION CHATEAUROUX recherche pour le compte de son client un(e) CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) en contrat d'intérim. Le poste est basé sur Châteauroux. Le/la cuisinier(ère) sera responsable de la préparation, cuisson et dressage des plats dans le cadre de la restauration collective, servant principalement dans les cantines salariales. Vos missions : - Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus et normes établies. - Veiller au maintien des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP. - Gérer les stocks de nourriture et assurer la qualité des produits utilisés. - Participer activement à l'entretien des locaux et au maintien du matériel de cuisine en bon état. - Collaborer étroitement avec l'équipe, en suivant les directives du chef de cuisine ou du responsable.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Colmar, 68, Haut-Rhin, Grand Est

L'Association Prim'Enfance recrute : > un cuisinier / une cuisinière à temps partiel en CDI Poste à pourvoir dès que possible. Rythme de travail : entre 3h et 4h effectuées en matinée, du lundi au vendredi pour un total de 17 heures hebdomadaires. Missions principales, dans un cadre de cuisine végétarienne, infantile, bio, locale et de saison : - élaboration et planification des menus - préparation des repas - application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - entretien de la cuisine et du matériel Profil recherché - expérience pour la nutrition infantile et végétale indispensable - expérience en cuisine collective - rigueur, sens de l'organisation et autonomie

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Pontoise, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Recrutement pour la gendarmerie de pontoise Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio ? Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ? VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : en production froide et caisse pour un self de 300 couverts jour et au sein d'une équipe de 8 personnes.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Social - Services à la personne

Bellerive-sur-Allier, 30, Allier, Occitanie

Le (La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la résidence dans le respect des procédures. Activités principales : - Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas - Participer et respecter le tri sélectif des déchets - Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine - S'assure du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage - Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée - Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage) Hygiène, sécurité : - Respecter les normes et procédures - Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé - Prendre soin et entretien le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage Le/La plongeur/plongeuse pourra être amené(e) à réaliser la préparation du service et le service en salle. Horaires de 12h15 à 20h15 avec 1 heure de pause. Travail 2 week-ends/mois. Prise de poste 01 avril 2026

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Livreur / Livreuse en alimentation

Emploi Bricolage - Jardinage

Grasse, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Entreprise Etablissement de l'AFPJR, l'EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d'exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l'inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l'autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d'activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l'Entretien des locaux et les Activités multi-services. Poste Sous l'autorité de l'adjoint au manager, vous aurez pour missions : - Conditionner les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer la distribution et la livraison quotidienne des repas sur les différents sites selon les tournées planifiées. S'assurer de l'entretien du véhicule. - Participer aux tâches polyvalentes en cuisine collective : aide à la préparation, nettoyage du poste et des équipements, rangement des stocks. - Veiller à la qualité des produits et à la bonne présentation des repas. - Respecter les procédures internes, consignes de sécurité et règles d'hygiène. Horaires[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Descartes, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Vous travaillerez dans un cadre sympathique en bord de Creuse. Poste de cuisinier/cuisinière à pourvoir, suite à l'ouverture d'un bar à vins avec restauration simple. Cuisine : plats du jour + desserts maison, ouverture midi et soir. Fermeture hebdomadaire le lundi. Nous recherchons une personne pouvant proposer une cuisine de terroir en utilisant les producteurs locaux au maximum, poste en autonomie. Diplôme non impératif si expérience en cuisine de 2 ans.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Montagny, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste à pourvoir en avril Notre établissement Restaurant traditionnel reconnu pour la qualité de sa cuisine et la constance de son service, avec une activité d'hébergement intégrée. Structure à taille humaine, équipe stable et organisation rigoureuse. Vos missions Au sein de l'équipe cuisine, vous aurez pour rôle d'assurer le bon fonctionnement de la plonge et la propreté de l'environnement de travail. Vous serez notamment chargé(e) de : - Assurer la plonge batterie et vaisselle pendant les services - Nettoyage complet de la cuisine et des locaux - Gérer le linge et l'évacuation des déchets - Maintenir un poste de travail propre et organisé - Contribuer au bon déroulement des services en collaboration avec l'équipe Organisation des services : - Services du midi du mardi au dimanche - Services du soir le vendredi et samedi Établissement équipé d'une pointeuse : chaque heure travaillée est payée et/ou récupérée. Ce que nous proposons CDI stable - 35 heures Équipe impliquée, professionnelle et bienveillante Organisation claire et structurée Environnement professionnel exigeant et respectueux Ce poste est fait pour vous si : Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le)[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Saint-Pierre-en-Faucigny, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

- Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée ? - Vous voulez travailler des produits locaux et créer du "fait maison" ? - Vous souhaitez faire partie d'une entreprise dont la mission est de nourrir des enfants ? Alors le poste d'Employé(e) de Restauration Déconditionnement H/F chez LEZTROY est probablement fait pour vous ! Dans notre belle Région, au sein de notre cuisine centrale de Saint Pierre en Faucigny, vos principales missions seront les suivantes : - Désinfecter les ingrédients, - Préparer des ingrédients pour la cuisine, - Travailler dans le respect des règles d'hygiènes (HACCP). Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h00 à 14h00. Votre profil : - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel. - Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe. Compétence et Qualités: - Savoir lire, écrire et compter. - Ponctualité, polyvalence, capacité d'adaptation. - Une expérience en cuisine collective serait un atout. Nos avantages : - Salaire en BRUT - Mutuelle - Prévoyance - Repas midi - Participation + Intéressement

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

UN REGARD ORIGINAL SUR LA CUISINE LOCALE ANCESTRALE ! UNE EXPÉRIENCE UNIQUE ! - Voulu comme un lieu d'exception valorisant l'univers créole d'antan qui nous est si cher, - Conçu comme un lieu urbain avec une expérience de restauration sans précédent. Ce lieu unique et singulier, situé dans le nouveau cinéma du sud offrira une fine sélection de recettes classiques revisitées... Chacune de nos offres, bien que « classique » est une expérience, offrant des saveurs gourmandes et réconfortantes. Que ce soit pour un moment convivial entre amis, un tête à tête ou tout simplement en attendant la séance, la Cantine Créole alliera originalité et charme intemporel. Mission principale : Assurer la propreté du matériel et assister la cuisine dans certaines préparations simples. Responsabilités : - Laver la vaisselle et les ustensiles - Maintenir la propreté de la cuisine - Assurer l'évacuation des déchets - Aider aux préparations simples - Respecter les normes d'hygiène Profil recherché : - Dynamique - Résistant physiquement - Organisé - Esprit d'équipe

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

*** Venez rencontrer l'hôtel mercure au JOB DATING GROUPE CITE HOTELS le jeudi 19 mars de 09H30 à 12H à l'espace saint nazaire à l'hôtel de la cité *** *** Prévoir d'être disponible de 08H30 à 12H avec CV à jour*** La Table de l'Olivier recrute un chef de partie confirmé ayant au minimum 2 ans d'expérience pour tenir le poste chaud en cuisine en l'absence du chef (être à l'aise au froid, ou dessert serait un plus) Restaurant de l'hôtel**** Mercure Carcassonne la Cité, le restaurant est ouvert tous les jours et propose une cuisine responsable locale, de saison en circuit, où tout est fait maison. Missions principales 1. Hygiène et sécurité alimentaire - Nettoyage : assurer un nettoyage rigoureux du plan de travail après chaque préparation ; nettoyage complet du poste en fin de service (2 fois par jour minimum). - Étiquetage & traçabilité : contrôler les DLC et DLUO, apposer les étiquettes datées ; photographier et archiver les preuves de conformité. - Suivi des températures : relever quotidiennement les températures des chambres froides, congélateurs, bain-marie, et noter les données dans le registre HACCP. - Réception des marchandises : vérifier la qualité, la température[...]

photo Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Emploi

Souterraine, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons notre future équipe à la Souterraine (23) pour faire une différence positive dans la vie des résidents d'un EHPAD, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. Votre rôle : -Créer des repas savoureux avec des produits locaux et de qualité  -Travailler en équipe pour offrir le meilleur service à nos convives. -Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Avanchers-Valmorel, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Forum job d'été le 1er Avril 2026 de 14H à 16H30 salle du Val des Roses*** ***Saison été 2026 *** *** Poste logé nourri *** du 27 juin au 30 aout 2026 Vos missions : Réalisation de la production chaude ou froide selon des fiches techniques Découpes juliennes de légumes Procéder au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Saint-Pierre-en-Faucigny, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

- Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée? - Vous voulez travailler des produits locaux et créer du "fait maison" ? - Vous souhaitez faire partie d'une entreprise dont la mission est de nourrir des enfants ? Alors le poste d'Employé(e) de Restauration H/F chez LEZTROY est probablement fait pour vous ! Dans notre belle Région, au sein de notre cuisine centrale de Saint Pierre en Faucigny, vos principales missions seront les suivantes : - Préparer des ingrédients pour la cuisine, - Mettre en barquette des préparations, - Effectuer le thermocellage des barquettes individuelles et l'étiquetage, - Dispatcher et effectuer l'ilotage des plats, - Conduire un 3.5T pour chargement des tournées, - Travailler dans le respect des règles d'hygiènes (HACCP). Vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30. Votre profil : - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel. - Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe. Compétence et Qualités: - Savoir lire, écrire et compter. - Ponctualité, polyvalence, capacité d'adaptation. - Une expérience en cuisine collective serait un atout. Nos avantages : - Salaire en BRUT - Mutuelle[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Chandolas, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Hôtel - Restaurant *** de demi-pension en Sud Ardèche. Nous proposons un poste de Chef cuisinier capable de confectionner une quinzaine de menus différents en roulement pour nos résidents, de prendre en charge ses appros, de prendre en main la gestion de la cuisine et de tenir en collaboration étroite avec la direction le restaurant en toute autonomie. Nous servons essentiellement des produits frais et fins à nos clients, une cuisine locale, originale et créative. Environnement de travail agréable, en moyenne de 15 à 22 couverts à cuisiner. Salaire mensuel de base + prime de fin de saison possible, en liaison avec une gestion optimale du pôle restauration. 39/h semaine sur approximativement 5 mois de mai à septembre.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Recherche un ou une second de cuisine pour compléter notre équipe. Le poste est à pourvoir maintenant et jusqu'à fin Octobre. Cuissons basses températures, cryoconcentration, fermentation lente, respect des produits, fournisseurs locaux, nous vous transmettrons notre savoir et nous espérons un partage du votre en retour. Nous travaillons dans une ambiance familiale, Les horaires sont en coupures avec 2 jours de repos et 1 jour et demi en saison. Bon salaire en fonction de l'expérience.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

VENEZ RENCONTRER LE PRE GALOFFRE SUR LE SALON TAF DE NIMES LE MERCREDIN 25 MARS DE 9H à 17H Activités principales du poste : - Nettoyer l'ensemble des éléments de cuisine et de service à l'aide d'outils - Réaliser les mises en place confiées par le Chef - Organiser son poste de travail - Participer au nettoyage des cuisines - Entretenir la cuisine et les locaux annexes - Réaliser les opérations de fin de service - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité - Tenir sa place dans la chaîne d'activités Compétences : - Savoir appliquer les consignes - Observer et intégrer progressivement les différentes techniques de production culinaire - Organiser efficacement son poste de travail - Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti - S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail Qualités principales : - Savoir-être et savoir-faire - Motivation et investissement - Esprit d'équipe - Adaptation au rythme des différents services

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Jean-de-Braye, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le Conseil régional recrute pour le lycée Jacques Monod, un cuisinier (H/F). Dans ce contexte, le/la cuisinier.ère prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la politique de restauration du Conseil Régional. Production et valorisation de préparations culinaires Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Elaborer des menus et créer/adapter des recettes Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Doser et mélanger les produits et ingrédients Cuire ou réchauffer les aliments Préparer des buffets et repas thématiques Participer à la lutte contre le gaspillage Distribution et service des repas Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self.) Nettoyage du matériel et des locaux Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge) Organiser[...]

photo Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

L'entreprise Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Depuis plus de 30 ans, Crescendo Restauration développe un concept simple : proposer une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais, préparés sur place chaque jour. Dans nos restaurants, la cuisine se vit en direct : - des plats chauds préparés sous les yeux des clients - des légumes frais cuisinés sur place - des pâtisseries confectionnées chaque jour par nos équipes Le tout dans un cadre moderne, convivial et accessible à tous. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : - Intégrer un groupe en plein développement - Évoluer dans un environnement dynamique où les parcours professionnels sont encouragés - Faire partie d'une entreprise aux valeurs humaines fortes : humilité, engagement et plaisir de travailler ensemble Le poste Directeur / Directrice de restaurant (F/H) Rattaché(e) au Directeur ou à la Directrice Régionale, vous pilotez votre établissement dans toutes ses dimensions : commerciale, humaine, opérationnelle et financière. En véritable coordinateur ou coordinatrice de votre restaurant, vous accompagnez vos équipes afin de garantir la qualité de l'expérience client et la performance[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Walscheid, 57, Moselle, Grand Est

Vos missions principales : Participation à la préparation des repas (dîner, desserts, régimes spécifiques, textures modifiées). Répartition et conditionnement des repas dans les chariots et préparation des livraisons. Service des repas en salle à manger. Contrôle des températures et suivi des documents de traçabilité. Plonge, nettoyage du matériel et des locaux dans le respect des règles d'hygiène. Vos horaires de travail : 16h30 - 20h00 12h30 - 20h00 Exigeant parfois de travailler les week-ends et les jours fériés. Vous avez : Expérience en cuisine Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire Sens de l'organisation et réactivité Permis obligatoire Poste à pourvoir en CDD de remplacement Temps de travail : 50% Période : Du 10 avril 2026 jusqu'au 24 mai 2026 Rémunération selon CCN FEHAP 1951 Salaire de base : 1 823,00€ brut (Ajout de la reprise d'ancienneté, de l'indemnité SEGUR, de l'indemnité dimanches et jours fériés) Type d'emploi : Temps partiel, CDD Lieu du poste : En présentiel

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Rixheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est

La Passerelle recrute un Employé de collectivité H/F En CDD à temps partiel (environ 6 heures/jour) Prise de fonction au plus tôt pour des remplacements avec des possibilités de renouvellement. Vos missions principales Placé sous l'autorité du responsable ACM vous contribuez au bien-être matériel, environnementale et physique des enfants accueillis en : Garantissant l'organisation de la restauration collective Assurant le contrôle, la gestion des stocks en respectant les règles d'hygiène Participant au développement du projet de l'association Vous garantissez l'organisation de la restauration collective en : Garantissant la réalisation de l'entretien des équipements professionnels : matériel de cuisine en respectant les règles d'hygiène. Assurant la préparation, la présentation et la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène Assurant la plonge, le nettoyage, la désinfection des équipements et des locaux et toutes les surfaces des salles de restauration Profil recherché - Diplôme de niveau 3 (CAP) dans le domaine de la restauration collective ou équivalent - Respecter les règles HACCP, les règles d'hygiène, d'asepsie et de sécurité - S'organiser[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

À la recherche d'un poste de Cuisinier (H/F) dynamique et polyvalent ? Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! Votre Mission Sous la responsabilité du Chef de cuisine du restaurant, vous assurez la préparation et l'envoi des plats pour une clientèle locale et touristique. Vous êtes le garant de la qualité gastronomique et de l'image de marque de cet établissement de renom. Vos tâches quotidiennes Préparation : Réaliser la mise en place complète de votre poste (découpes, pesages, fonds et sauces). Cuisine : Maîtriser les cuissons des produits de la mer (poissons du jour, langoustes) et des viandes. Dressage : Dresser des assiettes soignées en respectant les fiches techniques et le standing du restaurant. Hygiène : Appliquer scrupuleusement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire. Entretien : Nettoyer et désinfecter le matériel et le plan de travail après chaque service. Stock : Signaler les besoins en approvisionnement et contrôler la fraîcheur des marchandises reçues. Conditions du poste Contrat : Mission d'intérim avec possibilité d'évolution à l'issue de la période d'intégration. Horaires : Service en coupure (matin et soir).Disponibilité[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Roullet-Saint-Estèphe, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Descriptif du poste: À la suite d'un départ, nous recherchons un-e cuisinier-ère en milieu hospitalier, en CDI à temps complet. Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous participez à la production des repas destinés aux patients et au personnel, dans le respect des prescriptions médicales, des normes d'hygiène et des protocoles en vigueur. Vous contribuez activement à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas, tout en veillant au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions principales: Dans le cadre de vos fonctions, vous serez notamment amené-e à : Réaliser la production culinaire (entrées, plats, desserts) dans le respect des menus établis ; Adapter les préparations aux régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé, etc.) ; Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément à la démarche HACCP ; Participer à la réception et au contrôle des marchandises (qualité, quantité, traçabilité) ; Assurer le respect des normes de stockage et de conservation des denrées ; Contrôler les températures et garantir la traçabilité des productions ; Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Moux-en-Morvan, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

"Le Bistrot" - Restaurant de type Bistrot du Domaine de La Cabane Verte renforce ses équipes pour la Saison 2026. Nous recrutons UN/E CUISINIER/E (Poste en autonomie) Dates de prise et fin de poste : de Mi-Avril/début Mai à Mi-Septembre/Octobre : en fonction de vos disponibilités. Saison printemps/été. Notre restaurant : "Le Bistrot" d'une capacité d'environ 60 couverts (Salle + terrasse) à l'ambiance chaleureuse au cœur de la nature, proposera une carte de produits variés et cuisinés sur place : travaillant avec des produits frais et locaux. La Carte Printemps/été sera à établir avec les Gérants. Missions : en tant que Cuisinier/re vous serrez capable de travailler en autonomie, élaborez la carte tout en apportant votre sensibilité et vos idées de créations culinaires. --> Vos responsabilités comprendront : - Réaliser des préparations aux postes « chaud » et « froid », - Préparer les entrées, - Maîtriser les cuissons des viandes, - Elaboration de desserts, - Offrir une expérience culinaire de qualité aux clients, - Propositions et innovations de la carte, originalité, efficacité et rapidité pour la satisfaction de nos clients séjournant au Domaine et des clients[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Biarritz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

***POSTE NON LOGE*** Notre restaurant situé au centre ville de Biarritz recrute un(e) Plongeur / Plongeuse en restauration afin de renforcer notre équipe. Poste en CDI à pourvoir dès que possible. Service en continu du soir ou du midi. Les débutants sont acceptés mais une première expérience serait appréciée. Vos missions : Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le commis cuisinier/cuisinière Sous la responsabilité du chef de cuisine , élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participe à la gestion des stocks de denrées. Pré achat des denrées en l'absence du chef de cuisine. Réception et stockage des produits. Elabore les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. Propose des recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine. Applique un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques. Savoir organiser son travail. Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle. Avoir des notions de gestion de stock.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Rémy-de-Provence, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ 2 jours de repos consécutifs.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : Selon profil (reprise d'ancienneté) + Prime ségur 206€ brut + Repas fourni horaire: 07h15 à 19h15 avec 2h de pause, 1/2 week-end travaillé VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). QUI SOMMES-NOUS ? emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La Clinique Saint-Yves recrute un Cuisinier CDD 1 mois renouvelable temps plein Le poste Sous l'autorité du chef de cuisine, le cuisinier réalise, tout ou en partie, des prestations en amont et en aval de la production culinaire dans un système de restauration collective. Il travaille en collaboration étroite avec l'ensemble de l'équipe composée de 13 personnes. Ces journées s'organisent avec des horaires de matin (7h15/16h00) et de soir (8h15/17h00) ou (9h15/18h00) avec 1heure de pause déjeuner, présence 1 week-end / 3. Il(Elle) aura les missions principales suivantes : - Lavage en convoyeur de la vaisselle patients, self, batterie cuisine, nettoyage du poste (environ 5 h / jour) - Réception, contrôle et rangements des fruits et légumes - Préparation des hors d'œuvres et service du repas au self du personnel, nettoyage - Préparation en plats individuels des hors d'œuvres patients - Cuissons des desserts patients (entremets, laitages) - Conditionnement des plateaux repas des patients sur chaîne, le midi et le soir - Réalisation sur demande de cuissons et/ou de remises en température - Entretien des locaux - Connaissance et utilisation des règles d'hygiène et de gestion[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

Nous avons un restaurant sur le secteur de Remiremont qui souhaite recruter dans le cadre d'une alternance avec un rythme en entreprise/centre de formation. La formation se déroulera sur notre site AFPA de Golbey. Salaire d'un apprenti de moins de 26 ans : Moins de 18 ans 18 à 20 ans 21 à 26 ans Plus de 26 ans 1ère année 27% SMIC 43% SMIC 53% SMIC 100% SMIC 2ème année 39% SMIC 51% SMIC 61% SMIC 100% SMIC 3ème année 55% SMIC 67% SMIC 78% SMIC 100 % SMIC Missions : Réceptionner, stocker et inventorier les produits Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux Diplôme préparé : Titre professionnel du Ministère du Travail délivré par le ministère de l'Emploi de niveau 3 (CAP/BEP) de commis de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Parignargues, 30, Gard, Occitanie

Nous recherchons un second de cuisine h/f , temps plein, en CDI, pour travailler au sein d'un établissement de santé (EHPAD) situé dans le Gard à Parignargues, pour rejoindre une équipe composée d'un chef, d'une serveuse et d'une plongeuse. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids (en adaptant les repas en fonction des régimes et capacités de résidents) - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Réceptionner les livraisons Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Herbault, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Description du poste : Le CDSAE du Val de Loire est une structure médico-sociale publique dépendant de la fonction publique hospitalière qui accompagne des enfants, adolescents et adultes en situation de handicap (déficience intellectuelle). Son pôle Education Spécialisée situé à Herbault recherche un/e aide de cuisine pour un contrat de remplacement. Vos missions Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Entretien des surfaces et des locaux. Expérience souhaitée dans le domaine Travail en journée du lundi au vendredi

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le restaurant "La Crêperie Moderne" ouvert 7j7 à STEEL recherche un employé polyvalent H/F. Les missions : - Faire le nettoyage des locaux ainsi que la plonge - Aider à la préparation des crêpes salées et sucrées Mettre en place la cuisine, le service, Entretenir le poste de travail, faire le nettoyage de la cuisine et la plonge Vous travaillez en collaboration avec le responsable de cuisine et la Direction. Travail en continu avec 2j de repos - Fermé le dimanche Amplitude horaire : 9h - 23 h Planning tournant (9h-15h - 12h/18h - 15h/23h) Une expérience en crêperie sera la bienvenue.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Haie-Fouassière, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Nous recherchons, pour notre Auberge, un plongeur ou une plongeuse en CDD 35H. Poste à pourvoir dès le vendredi 20 mars jusqu'au 3 avril. Au côté de notre équipe de cuisine, vous assurez le nettoyage et le rangement de la vaisselle de la salle ainsi que l'ensemble du matériel utilisé en cuisine (batterie de cuisine et équipements). Vous aurez également les locaux à nettoyer. Vous ferez preuve d'autonomie, de rigueur et de précision avec un bon esprit d'équipe. Vous savez respecter les procédures de nettoyage et les règles d'utilisation d'une machine. Vous travaillerez en coupure le mardi soir, mercredi midi et soir, jeudi midi et soir, samedi soir, dimanche midi et soir. Repos du lundi au mardi midi et du vendredi au samedi midi. Débutant accepté. Le contrat peut évolué en CDI. L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion est donc indispensable. Afin de découvrir notre établissement, visiter notre site internet : https://www.aubergechezpipette.fr/

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vayrac, 46, Lot, Occitanie

Le Veirem Bé recherche un(e) commis de cuisine pour la saison 2026 (de Mai à fin Août). Le restaurant peut accueillir jusqu'à 70 couverts par service. Nous travaillons du mercredi au dimanche, les services du midi et du soir. Toute l'équipe est au repos le lundi et mardi. Carte fixe de brasserie-tradi avec des produits locaux et de saison + menu spécial en pleine saison pour les concerts. Le poste permet de voir toutes les facettes du métier : rangement, préparations, mise en place, dressage, plonge, nettoyage... Les repas sont pris ensemble à la fin du service. > Possibilité de logement. > Vayrac (Lot, 46) > Salaire à déterminer selon expériences et qualifications

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Négoce - Commerce gros

Chapelle-d'Armentières, 59, Nord, Hauts-de-France

Semences de France recherche un Cuisinier / Gardien pour son site basé à La Chapelle d'Armentières : 1 - Missions principale (80%) : Restauration interne Préparation et service en salle des repas - Réaliser quotidiennement les repas pour les salariés du site. - Élaborer les menus en tenant compte des contraintes budgétaires. - Préparer et assurer le service lors de réceptions internes, réunions ou événements ponctuels. - Respecter et maintenir les normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Gestion administrative et logistique de la cuisine - Gérer les commandes et suivre les stocks. - Traiter les factures fournisseurs et contribuer à la facturation interne. 2 - Logistique et entretien de l'habitation - Assurer l'entretien de la cuisine, des pièces de réception et d'autres espaces de l'habitation. - Participer à l'entretien du jardin (petits travaux simples, mise en place du mobilier de jardin). - Gérer certains stocks du site de l'entreprise (boissons d'accueil, café du service Direction, consommables). - Effectuer des tâches diverses : sortir les poubelles, rangement, entretien courant, vider les cendriers quotidiennement,[...]

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Noirmoutier-en-l'Île, 85, Vendée, Pays de la Loire

Situé au cœur de Noirmoutier, notre adhérent recherche un(e) serveur(se) Service uniquement le midi. Cuisine traditionnelle et familiale dans un décor sobre et une ambiance sympathique. Avec, sans ou peu d'expérience, c'est votre motivation qui fera toute la différence. Vous veillez au confort et à la satisfaction du client, assurez la prise de commande, ainsi que la propreté du restaurant. Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe. Vous vous organisez autour de quatre grandes fonctions : Mise en place - Nettoyage des locaux et du matériel - Vérification de la vaisselle et des couverts - Dressage des tables Accueil - Accueil et accompagnement du client - Présentation de la carte - Proposition des suggestions du jour Prise de commande et service - Conseil au client dans ses choix - Présentation de la carte des vins - Annonce ou transmission des commandes en cuisine - Conseil sommaire sur les vins et boissons - Présentation du vin et service des boissons - Service à la table en fonction des normes de l'établissement - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Application des circuits pendant[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montgeron, 91, Essonne, Île-de-France

Notre restaurant de cuisine traditionnel, situé dans un cadre verdoyant aux bords de l'Yerres , proche gare (5mn a pied) Vous aurez en charge : -La préparation des entrées /desserts. - Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement - Participe à la réception et au stockage des marchandises -La plonge et le nettoyage des locaux et du poste de travail 35 heures semaine + heures supplémentaires. 2 Jours de congés/semaine. Restaurant fermé le dimanche soir et lundi toute la journée. Débutant accepté si motivé. horaires en coupure , 10h 14h30 18h00 22h30. repas pris en charge midi et soir

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aléria, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un Commis / Plongeur pour rejoindre notre équipe. Vos principales missions seront : Assurer la propreté de la cuisine et des équipements. Aider à la préparation des ingrédients. Assurer le lavage de la vaisselle et le nettoyage des locaux. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Évolution et formation : Possibilité d'évolution interne. Formations internes disponibles pour développer vos compétences. Poste à pourvoir immédiatement. Vous disposerez de deux jours de repos : le dimanche et le lundi. Le poste n'est pas logé.

photo Directeur / Directrice d'hôtel

Directeur / Directrice d'hôtel

Emploi

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

L'entreprise Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Depuis plus de 30 ans, notre aventure se construit grâce à des équipes engagées qui partagent le goût du travail bien fait et le plaisir de satisfaire nos clients. Notre ADN : 1. Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour sous les yeux de nos clients, avec savoir-faire et authenticité. 2. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne. 3. Des parcours professionnels évolutifs, accompagnés par des formations et un suivi personnalisé. Rejoindre Crescendo Restauration, c’est : 1. Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes. 2. Évoluer dans un environnement collaboratif et bienveillant. 3. Bénéficier de réelles perspectives d’évolution. Conditions proposées : 1. Contrat : CDI 2. Statut : Agent de maîtrise 3. Rémunération : à partir de 27 K€ brut annuel + potentiel de 6 K€ de primes annuelles 4. Avantage : repas sur place + primes 5. Organisation du temps de travail favorisant l’équilibre vie professionnelle/vie personnelle : 6. Horaires en continu (sans coupure) 7. Au minimum 1 week-end sur 3 non travaillé [...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : Selon profil (reprise d'ancienneté) + Prime ségur 206€ + Repas fourni Horaires : 7h30-19h30 (2h de pause), 1/2 week-end travaillé CDD 6 mois VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). QUI SOMMES-NOUS ? emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s,[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Yvetot, 76, Seine-Maritime, Normandie

La cuisine centrale du CCAS d'Yvetot est un service stratégique de la collectivité, chargé de la production quotidienne de repas destinés aux établissements médico-sociaux. Elle s'inscrit dans une logique de : - Qualité alimentaire et nutritionnelle - Conformité sanitaire stricte (PMS, HACCP) - Continuité de service - Optimisation budgétaire - Développement de pratiques durable et responsable Les enjeux clés portent sur la qualité et la sécurité alimentaire, le contrôle des couts et la réduction des déchets. Nous avons l'opportunité parfaite pour vous si : Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez apporter votre savoir-faire pour améliorer la qualité de vie de nos usagers. Rejoignez notre équipe engagée dans la production de repas savoureux et équilibrés ! Ce qu'on vous propose : En tant qu'agent de restauration au CCAS d'Yvetot, vous aurez pour principales missions : - Assister l'équipe de cuisine dans la réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, ...) - Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires froides en suivant les fiches recettes, les règles d'hygiène et les contraintes de fonctionnement -[...]

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